29 Abbinamenti per alimenti e vini perfetti

Nervature speziate – Petite Sirah
Non fatevi ingannare dal nome. Primo, Petite Sirah è tutt’altro che poco. È un profondo e scuro lividi di un vino, un vino macchia-i denti-viola. Petite Sirah non è un vino da cocktail, ha bisogno di cibo abbondante. Tira fuori un piatto profondamente aromatizzato, come queste costolette speziate, con abbastanza proteine e grassi da rivestire quei tannini, e assaggerai di cosa si tratta.
Asiatico Anatra Avvolge con Hoisin Dipping Salsa – Pinot Noir
L’anatra è sempre un buon punto di partenza con il frutto rosso brillante del Pinot Nero. Ma con un riper, più dolce-apparente Pinot California, abbiamo abbinato una salsa più dolce e la gamma calda di spezie incluse in cinese cinque spezie.
Chops di agnello marocchino-spiced con Charmoula – Pinot Noir
Un Pinot Nero terroso è probabile che abbia spezie sia calde che salate.

Abbiamo abbinato questo con una salsa che comprende cannella e paprika affumicata, come un ponte per l’intero spettro.
Minestra di mais refrigerata con capesante sdolcinato e cipolle croccanti – Chardonnay
Il mais fresco estivo è uno dei cari amici di Chardonnay un po’ burrosi. Abbiamo impilato il mazzo qui con altri due.

capesante tenere e cipolle caramellate, che riecheggiano la tostazza dolce nel vino.
Tostatura di gamberi senape-tarragona – Chardonnay
Dolce, gamberetti succulenti sono un ottimo sapore e consistenza partita con Chardonnay. Ma la mineralità e l’acidità tonificante di un chard borgognone fanno un ottimo foglio per la senape di Digione e il dragoncello fresco.

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