6 vini in scatola sorprendentemente ottimi per il tuo campeggio

Nel tentativo di impressionare un nuovo interesse amoroso, un mio amico una volta ha trascinato una bottiglia di Pinot Nero in un viaggio con zaino in spalla lungo chilometri. Mentre quella sera era stato emozionato, non era entusiasta di riportare la bottiglia vuota lungo il sentiero la mattina successiva. In questi giorni, abbiamo un’opzione migliore per imballare (e uscire di nuovo) con vino in scatola. Saltare la bottiglia significa saltare il cavatappi e la possibilità di un vino tappi cartone. Le lattine sono più leggere, e in genere offrono solo poche porzioni alla volta, il che aiuta a ridurre gli sprechi. È vero, questo da solo non è una novità. Ma quello che era iniziato come un’infarinatura di spritzer soda-dolce e succo di massa poco attraente sugli scaffali dei negozi si è evoluto in un sogno di un bevitore esigente, con viticoltori che si concentrano su uve e tecniche che rendono particolarmente rinfrescante foraggio fresco.

Alcuni, come Ryan Stirm di Stirm Wine Co., hanno lavorato per identificare le varietà che brillano davvero in alluminio, come i bianchi freschi e aromatici e quelli che non hanno attraversato la fermentazione malottica. “Sono interessato avini che, stilisticamente, sono fatti in lattine”, afferma il viticoltore di Santa Cruz, California, che crea un Riesling particolarmente luminoso per l’etichetta Companion Wine. “Inoltre, se in scatola correttamente, non c’è rischio di danni alla luce e l’ossidazione è più lenta.” Ideali per barche, campeggi e spiagge sabbiose, questi vini in scatola costituiscono un emozionante confezione da sei che si abbina bene a qualsiasi avventura all’aria aperta.

Le nostre scelte
Companion Wine Co. 2017 Riesling (Arroyo Seco; 9). Meravigliosamente minerale, con un tang a cuneo di calce, questo Riesling è realizzato da Ryan Stirm di Stirm Wine Co.

Ferdinand Wines 2017 Albario (Borden Ranch; 9). Evan Frazier, il cui lavoro di giorno è presso il lussuoso marchio Napa Kongsgaard Wine, raccoglie le uve abbastanza presto per questo Albario tinto di ananas al fine di preservare l’acidità vibrante.

Scribe Winery 2017 Una Lou Rosé (Carneros; 40 dollari). I sapori di pompelmo e cetriolo di sapore piccante si incontrano in questo rosato pallido di Pinot Nero.

Sans Wine Co. 2017 Carbonic Carignan (Mendocino; 15 dollari). Un rosso facile da bere a base di viti di 75 anni, senza zolfo aggiunto; è succoso e dolcemente profumato, con tannini piacevoli e polverosi.
Dos Cabezas WineWorks NV #Méthode Canpenoise (Wilcox, Arizona; 48 dollari). Una miscela secca e delicata profumata di fragola di Grenache, Riesling e Tempranillo viene invecchiata in botti di rovere francese prima di una fermentazione secondaria in una lattina a misura di litro.

Nomikai NV California Rosé Fizzy (California; 4,50 dollari). Questa miscela négociant leggermente frizzante di varietà californiane, realizzata in collaborazione con Ryan e Megan Glaab di Ryme Cellars, è un boccone di pesca piccante e scorza di limone che mantiene la sua effervescenza migliore se lo bevi direttamente dalla lattina. Il formato più piccolo (solo 187 ml) significa che il vino si raffredderà più rapidamente.

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